1. Eine Pfanne mit Öl erhitzen, die Süßkartoffel-Gnocchi laut Packungsanleitung anbraten und zur Seite stellen.
2. Das restliche Öl in die Pfanne geben und Brokkoli, Erbsen und Kümmel hineingeben.
3. Mehrmals verrühren, das Pesto unterrühren und mit Hafercuisine und Gemüsebrühe ablöschen. Den Spinat unterrühren, bis er zusammengefallen ist.
4. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und die Süßkartoffel-Gnocchi dazugeben.
5. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und genießen.
