1. Schalotte schälen und sehr fein hacken.
2. Thymian putzen, vom Stiel entfernen und grob hacken.
3. Eine Pfanne mit Margarine erhitzen und die Schalotte glasig anschwitzen.
4. Thymian hinzugeben und mit Weißwein ablöschen.
5. Die Linsen-Gnocchi laut Packungsanleitung zubereiten.
6. Danach die Gnocchi in der Pfanne unterheben und das Ganze für 3-5 Minuten köcheln lassen.
7. Den Spinat waschen, grob hacken und zum Schluss unterrühren, bis er zusammengefallen ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.
